马西宁晚报,豚肉更加雅观味

2015-07-15 16:55作者:  常见人遛鸟,遛狗,却罕有人遛猪。然而,山东日照市东港区奎山街道夹仓四村的鞠善香每天必做的一件事,就是遛猪。据鞠善香介绍,遛猪的做法,始于去年3月份。而这一做法,是市场倒逼下的转型。从2013年开始,生猪市场一路下滑,价格最低的时候,每斤还不到6元,而成本最少得6.2元左右,鞠善香因此亏了10多万元。 鞠善香开始试着回归原始。“跟人一样,猪也得多运动才能健康,心情好了,长出的肉自然更香。”鞠善香说,这是她试验之后得出的结论,“遛达猪”的肉弹性大,不仅细腻还有韧性。就这样,从去年开始,鞠善香租下了一片树林,开始转型养“遛达猪”。虽然“遛达”法养大一头猪很慢,需要一年半之久。但鞠善香坚信,健康肉是一种趋势,必然会受到欢迎。 原标题:转型“遛达猪”猪肉更鲜美

市场转型绿色猪肉走俏 渔家女养起了“溜达猪”

来源:日照新闻网 发布时间:2015-06-25 08:57:35

常见人遛鸟,遛狗,却罕有人遛猪。然而,日照有一位女子,她每天必做的一件事,就是遛猪。 女子名叫鞠善香,家住日照经济技术开发区夹仓四村。近日,满怀好奇,记者来到该村。 在村前一处大小20多亩的树林里,鞠善香正赶着几十头猪遛圈儿。连日的炎热和干旱让这些猪越发懒惰,只见有的猪泡在凉爽的泥巴坑里不想走动,有的抢着把嘴巴放到水龙头上吸水喝。 “这些猪怪精,凉的时候喜欢在林子里撒欢,热了就死懒不动弹了,”鞠善香小声说,让猪“遛达”,是为了通过运动让猪肉更鲜美,更健康。 鞠善香已经养了20多年猪。 夹仓四村靠海,以前村民家家养船。1992年,鞠善香嫁到这里后,像所有勤劳的农村妇女,她开始琢磨起了养猪。起初养三四头,随着经验增加,养猪规模慢慢变大。 鞠善香说,2008-2010年这三年行情好,养猪比较挣钱,“如果能有30多头母猪,一年能赚个二三十万元”。在她的带动下,周围邻居们也都开始了养猪。渐渐地,养猪的多了。 遛猪的做法,始于去年3月份。而这一做法,是市场倒逼下的转型。 从2013年开始,猪肉市场开始一路下滑,“前年,去年,今年春季,出栏猪的卖价6元左右,而一头猪的成本得6.2元左右”,鞠善香因此亏了10多万元。 如今,行情仍没有好转。50多头母猪,300多头存栏肥猪,每天消耗1000多公斤粮食。眼看着周围养猪的村民渐渐少了,鞠善香独自咬牙坚持着。 逆境中她开始考虑,改变养殖方式。 传统的养殖主要喂养专业猪饲料,圈在栏里以育肥为主,五个半月左右能达200多斤。 她开始试着回归原始。让猪吃原始的玉米、麸皮、花生饼。在养殖环境上,不再单纯把猪圈在栏里,而是每天放出去遛达遛达。 “动物生长的道理都一样,运动才能健康,心情好,长出的肉才能香。”鞠善香说,这是她试验之后得出的结论,遛达猪的肉弹性大,不仅细腻还有韧性,有嚼劲,肥肉香而不腻。 就这样,从去年开始,鞠善香和丈夫下决心租下了一片树林,开始转型养“遛达猪”。 虽然“遛达”法养大一头猪很慢,需要十六七个月之久,是普通猪成长期的两倍多。但鞠善香坚信,健康肉是一种趋势,必然会受到欢迎。 如今,鞠善香已经注册了商标,她正打算进入超市,或者找一些直供网点,让更多市民享受到生态猪肉的美味。后记>>> 在猪圈的尽头,有几头肥猪与其他乳猪显得格格不入。正在考察并已决定用这种肉做馅的某水饺店负责人随口说:“这几头是不是准备要杀……”听及此,鞠善香赶紧做出了制止手势。 原来,与猪朝夕相处的她从不在猪面前谈论生死打杀等事儿。在鞠善香看来,猪是一种有灵性的动物。 性情温和的她也很少和丈夫红脸。她说,我们勤劳生活,凭劳动让自己养的猪也高高兴兴生活,快快乐乐完成自己的使命。记者 刘祥彩

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