正规实行论证,或将上周见分晓

  《生食三文鱼》团体标准的起草与发布引起社会公众热议,对此,相关消费者协会还发起网络投票调查,并组织学界、业界专家研讨会。

央广网北京9月24日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,今年5月,有关虹鳟是否属于三文鱼、生吃是否安全的问题一度引发争议。随后,中国水产流通与加工协会和13家相关企业推出《生食三文鱼》团体标准,将淡水养殖的虹鳟正式归入三文鱼,再次引发消费者质疑。近日有媒体报道称,农业农村部、国家标准委等多个部门正酝酿在本月底前专门对这一标准进行讨论与论证。

  日前,中国水产流通与加工协会会长崔和告诉南都记者,《生食三文鱼》团体标准在公示期间收到两条专家意见,带有统一编号的《生食三文鱼》团体标准进一步完善后,或将于下周正式公布。

与普通国标和行业标准不同,这次《生食三文鱼》标准采用的是相对少见的团体标准形式,主要是由行业协会与企业参与制定,并非在全行业内强制执行。标准中将淡水养殖的虹鳟正式归入三文鱼的相关内容引起争议,上海市消保委曾就此举行消费听证会,上海海洋大学教授陈舜胜在听证会上表示,不赞同把虹鳟鱼列入三文鱼:

  不认可上海消保委的网络调查

陈舜胜:端出一盘鱼,我怎么知道这是粉鲑还是虹鳟?我没办法知道,老百姓也没办法看到标注。

  8月10日,中国水产流通与加工协会在青海西宁召开大会,宣布成立“三文鱼分会”,并发布了《生食三文鱼》团体标准。该标准由中国水产流通与加工协会与青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、北京北欧玛生物科技有限公司等13家公司起草。团体标准中,正式把虹鳟纳入三文鱼之列,这引起了社会公众热议,展开了虹鳟是否可以称为三文鱼的大讨论。为此,上海市消费者权益保护委员会专门组织召开了学界、业界专家研讨会。

中国水产流通与加工协会三文鱼分会理事郑维中表示,三文鱼只是约定俗成的名称,没有谁能认定俗名对与错:

  另外,上海市消费者权益保护委员会在官网发起了“三文鱼定义之争”消费调查。有参与投票的网友认为“这有利于行业的规范,消费者知情权得到保障”,也有网友认为“指鹿为马,误导消费者,企业会借此误导消费者”。

郑维中:包括大西洋鲑、虹鳟、粉鲑和其他鲑鳟类,都有人用三文鱼的名称卖,我们所指的三文鱼是将来有可能以三文鱼名字销售的鱼种,必须标注种名、产地,使消费者明白买的鱼来自哪里。

  对于这一调查,中国水产流通与加工协会会长崔和并不认可,他质疑上海市消保委发起网络调查的资格,并质疑上海市消保委代表的利益。

自标准发布以来,虹鳟类三文鱼已经悄然写入一些餐厅的菜单,但有媒体调查发现,无论在实体店还是网上,三文鱼和虹鳟的销量都不乐观,中国水产流通与加工协会相关负责人在接受媒体采访时承认,目前虹鳟的整体销量确实有所下降。北京汇佳律师事务所律师邱宝昌指出,团体标准涉及消费者权益的,制定过程中应听取消费者意见,接受消费者监督:

  在崔和看来,真正懂三文鱼的人不会参与投票,而这个投票,刚好是不懂三文鱼的人发起的。

邱宝昌:标准怎么制定,是不是有行业协会就能制定?应该广泛征求行业组织、企业、用户的意见。标准之争是利益之争,如果制定标准不实事求是,或者为了企业或者行业利益拿消费者权益做赌注,消费者理所当然“用脚投票”。

  近日,中国消费者协会相关负责人在接受媒体采访时称,团体标准涉及消费者权益的,制定过程中应听取消费者意见,接受消费者监督。

这份团体标准原定9月15日前后正式实施,但有媒体报道指出,由于标准引发较大争议,农业农村部渔业局、国家标准委、中国水产流通与加工协会等有关各方,预计近期将专门就此事进行重新讨论与论证。中国水产流通与加工协会会长崔和表示,目前未收到有关重新论证的确切消息,团体标准正在逐步推行中:

  中国消费者协会相关负责人指出,三文鱼团体标准和消费者所要消费的商品密切相关,所以消费者有权对其进行监督。但这个团体标准在制定时没有充分听取消费者意见,在消费者提出大量质疑后,也没有用制定规则标准的方式进行改进,这对消费者权益保护是一种漠视。团体标准先天带有很强的集团利益的特征,要让它完全自律有一定的困难,所以不能缺少外部的压力和监督、督导。

崔和:怎么论证、什么时间论证都没有消息。有的企业已经开始准备按标准包装了。

  同时,崔和认为,对《生食三文鱼》团体标准的质疑是否真的来自消费者值得商榷,他怀疑这是一些所谓的“大V”们受某些利益集团的指使,而不是真正的消费者的质疑。

责任编辑:燕玉海

  公示期间收到两条专家意见

  崔和向南都记者介绍,带有统一编号的《生食三文鱼》团体标准进一步完善后,或将于下个星期,即9月15日之前正式公布。

  崔和介绍,公示期间收到专家提出的两条意见。一条是《生食三文鱼》的英文译名,报批稿中译名为“Salmon for raw consump-tion”,有专家提出“raw”的含义是“原料、原生”的意思,用词不当,应改为更为妥当的英文译词。

  另一条是,在团体标准后面的附表中,各类三文鱼中文通用名称后面有括号,专家建议,在标题上也要有对应的括号,对三文鱼的俗名、市场名要统一格式标清楚。

  《生食三文鱼》团体标准审定专家,包括中国水产流通与加工协会研究员崔和、中国水产科学研究院研究员房金岑、国家水产品质量监督检验中心研究员翟毓秀、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王联珠、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究员王炳谦。

  崔和告诉南都记者,《生食三文鱼》团体标准的修改意见,需要经过上述5名标准审定专家一致同意。之后,作为中国水产流通与加工协会会长,他签字后就正式发布生效。

  对于《生食三文鱼》团体标准发布生效后的落实问题,崔和向南都记者解释,这是企业自我约束的团体标准,团体标准是有范围的,会员单位要按此标准自律,有些企业不是会员单位,这些企业不遵守这个标准,这也没问题,这只是推荐性标准。 采写:南都记者 吴铭

  南都民调

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  97.5%的网友

  反对将虹鳟列入三文鱼

  

  ●人们平时说的三文鱼就是特指大西洋鲑,虹鳟不能等同于三文鱼。———yanX Q yk

  ●海鱼寄生虫少,生鱼片基本都用海鱼。淡水鱼寄生虫多,生吃得病的概率很大!另外,食品安全,民生第一!——— 明启立

  ●规范标准没问题,但标准=虹鳟是三文鱼?这不是利用手中的标准现代版“指鹿为马”吗?———S ophia

  ●有标准更规范,无可置疑。

  ——— 张李浩

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